凤冈县2024年农产品质量安全监督抽查方案

为确保凤冈县农产品质量安全，巩固国家农产品质量安全县创建成果，根据2024年省、市、县农产品质量安全监管工作安排部署及《2024年遵义市农产品质量安全监督抽查方案》（遵市农发〔2024〕18号）文件要求，加大对全县主要农产品质量安全监测力度，结合我县农业产业发展实际，特制定本方案。

一、定量检测

（一）省、市监督抽查

按照上级文件要求，开展农产品质量安全监督抽样送检共计122批次，其中省级34批次、市级88批次。

（二）县级监督抽查

1.目标任务

根据（遵市农发〔2024〕18号）文件要求，县级监督抽查目标任务按常驻人口千人/1.5批次以上为总目标减去省、市监督抽查任务数。我县现有常驻人口30.4万人，则监督抽查目标任务为334批次（30.4万人*1.5批次/1000-省市监督抽查任务122批次），其中农药残留220批次，兽药残留114批次。

2.抽查对象和数量

（1）监督抽查主体。以农产品种植基地、养殖基地（场）、屠宰场（厂）、供学校供军营生产基地、出口基地、种植和养殖大户等为重点。

（2）监督抽查环节。食用农产品从种植养殖基地到进入批发、零售市场或生产加工企业前，包括生产、收贮、运输、屠宰等环节。

（3）监督抽查产品。监督抽查产品以本地生产基地的农产品为主，品种包括蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品、水产品等。

（4）抽样数量：抽取样品时蔬菜、水果每个样品不少于3千克、食用菌每个样品不少于1千克、猪（牛、羊）肉每个样品不少于1.5千克、禽肉每个样品不少于1千克、鸡蛋每个样品不少于10枚（从养鸡场产蛋架抽样），水产品（净肉）每个样品不少于1千克。

3.抽检时间、品种、程序

（1）抽样时间：根据当地农产品上市时间适时抽查。

（2）抽样品种：一是种植业产品：重点抽查蔬菜、水果、食用菌，以当地主要生产的农产品为主。蔬菜主要抽查豇豆、韭菜、韭黄、芹菜、大白菜、萝卜、甘蓝、佛手瓜、西红柿、茄子、辣椒、花菜、菜薹、菠菜、莴笋等；食用菌主要抽查香菇、平菇、金针菇、马桑菌、榆黄菇、双孢菇等；水果主要抽查李子、桃、梨、草莓、柚子、葡萄、柑橘等；二是畜禽产品：重点抽查猪肉、牛肉、羊肉、乌鸡肉、普通鸡肉、鸭肉、鸡蛋。乌鸡肉、普通鸡肉、鸡蛋、鸭肉主要在家禽产品（产地）的养殖场抽样，猪肉、牛肉、羊肉可在屠宰场内进行抽样，被抽样单位为生猪（牛、羊）货主；三是水产品：重点抽查养殖场生产的草鱼、鲤鱼、鲟鱼、鲶鱼、鲟鱼等。

（3）抽样程序。抽样时抽样人员应当出示有关文件和执法证，具有执法证的人员不得少于2名。抽取同一生产主体的同类产品每次不得超过2个，有不同类型产品，每次抽取样品总数不得超过6个，不得重复抽样。省、市、县不得同时对同一生产主体同一产品进行抽样。抽样过程中，如实填写抽样单、现场制样封存（核果匀浆前需去核、鸡蛋匀浆前需去壳），所有样品均质匀浆后平均分为3份，一份留被抽样单位并按要求保存复检备用，若被抽样单位不具备保存条件，可委托抽样单位保存，另两份送检测机构。

4.抽样方法、检测项目、检测依据和判定依据

（1）抽样方法：蔬菜、水果、食用菌按《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T789-2004）规定执行、畜禽产品按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T1897-2010）规定执行、水产品按《水产品抽样方法》（GB/T30891-2014）规定执行。

（2）检测项目：根据资质认证的参数及检测方法，结合生产主体用药习惯，制定检测项目。

一是种植业产品：对有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类农药进行农药残留检测。检测项目应包含甲胺磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、氰戊菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、氯氰菊酯等；

二是畜、禽、水产品：对四环素类、磺胺类、沙星类、替米考星等进行兽药残留检测。检测项目应包含磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺噁唑、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲氧哒嗪、磺胺吡唑、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星等。

（3）检测依据、判定依据：一是种植业产品：蔬菜、水果、食用菌按行业标准《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯农药多残留检测方法》（NY/T761-2008）执行检测。判定依据为《GB2763.1-2022食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；二是畜、禽水产品：磺胺类按《GB29694-2013动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法》和《农业部958号公告-12-2007水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》执行检测；沙星类按《农业部1025号公告-14-2008动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》和《农业部781号公告-6-2006鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定》执行检测。判定依据为《GB31650-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定。

（4）判定原则：所监测项目全部合格者，判定“该产品所检项目符合监督抽查要求，该产品本次抽检所检项目合格”，若有一项指标不合格，即判定为该产品“不合格”。

5.监督抽查结果处理

县级自检过程中发现不合格产品，需立即自行复检，若农、兽药残留仍在限量值范围外，必须在第一时间上报分管领导，并要求上级农产品检验检测机构开展复检工作。若上级检测机构复检后仍不合格，则应在收到“检测报告”后24小时内，按执法程序将“检测报告”书面送达受检单位，坚持检打联动，执法查处。

对省、市监督送检样品，若有不合格样品，应在收到省、市结果报告后24小时内，按执法程序将“检测报告”书面送达受检单位，坚持检打联动，执法查处。

抽样过程中，应告知被抽检单位，对“检测结果”有异议的，自收到检测报告之日起5个工作日内，提供符合检测要求的复检样，向县农业农村部门书面申请复检。逾期未提出申请，视为同意检测结果。

6.试剂的供应

所有试剂耗材由县农业农村局按程序统一购买，各检测室根据需要合理领取，妥善保管。

二、定性检测（快速检测）

（一）目标任务

根据农产品质量安全县考核要求，各镇（街道）负责本辖区主要农产品抽样检测不少于4800批次，并按要求将检测数据上传至贵州省农产品质量安全电子监控系统，每月底报送“凤冈县农产品质量安全速测月报表”（附件4）。                   

（二）抽检范围及类别

抽检应具有代表性，能反映当地种植业产品的生产、销售状况和管理水平，以规模生产基地、专业合作社、供学校供军营供监狱等产品为主。

种植业产品以茶青、蔬菜、水果、食用菌等农产品生产基地、两品一标产地以及具有代表性的散户的种植业产品开展农药残留快速检测。

畜牧业主要是对养殖场及屠宰场内的猪、牛、羊及其产品开展瘦肉精检测。

（三）抽样方法、检测方法

（1）抽样方法：种植业产品按《农药残留分析样本的采样方法》执行，畜牧业按《尿液快速检测法》执行。

（2）检测方法：种植业产品按国家标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》、畜牧业瘦肉精按“三联快速检测卡快速检测法”检测。

（四）不合格样品处理

各镇（街道）对不合格的农产品，经重复检测2-3次以上，仍是超标或阳性，需在当日内上报分管领导及县级业务部门，根据不同类别开展复检工作。

（五）试剂供应

所有试剂由县农业农村局按程序统一购买，各监测点根据需要合理领取，妥善保管，若领取试剂超出目标任务的预算，超出部分由监测点自行负责。

三、人员保障

凤冈县2024年农产品质量安全监测工作由县农业农村局农产品质量安全监管检验检测站编制实施方案，牵头组织实施，县局相关股室及各镇（街道）农业服务中心协助实施。

主要完成人：杨开霞、罗丽、敖维琼、安传相、台红杏。

参与人员：朱飞、杨通达、段发远、向国辉、罗旭、李学莲、任永科、王华鹏、李梅、何兴会、陈宏莉、田维敏、龚明丽、朱伟、苏念、田晓芳、马乾林、张最佳、邱长英。

四、工作要求

（一）抽（送）样及检测要求

1.定量检测监督抽（送）样任务由县农产品质量安全监管检验检测站牵头，县农业农村局相关股室（涉及农业生产股、辣椒发展股、畜牧技术推广站、水产技术推广站等）及镇（街道）农业服务中心提供生产基地名录并协助抽样。按照《农产品质量安全监测管理办法》《贵州省农产品质量安全条例》，规范抽（制、送）样环节，做到真抽样、抽真样。抽样检测过程中不能弄虚作假、徇私舞弊，确保检测数据的公正性、合法性、可靠性。

2.严格按照任务来源的时间节点及产品上市季节，完成产品抽（送）样及检测工作。省、市、县监督抽样检测要求第一、四季度完成15%，第二、三季度各完成35%；县级监督抽检须在收到样品次日起15个工作日内完成检验检测工作，20个工作日内出具检测报告；镇（街道）及生产主体定性检测应在收到样品次日内检测完毕，并上传检测数据。所有检测目标任务应在11月10日前全面完成。

（二）信息报送

1.监督抽检工作：每月20日前，县级农、兽残检测室将本级检测数据资料收集汇总，填报附件1“2024年贵州省县级农产品质量安全监督抽查结果汇总表”，附件2“2024年贵州省农产品质量安全监督抽查不合格样品结果汇总表”，附件3“2024年县级农产品质量安全监督抽查结果台账”。

2.速测工作：各镇（街道）、生产企业检测后及时将检测数据上传到省级农产品质量安全监控系统；镇（街道）将检测数据按“2024年凤冈县农残速测月报表（附件4）”要求于每月28日前上传到县级农产品质量安全监管检验检测站。

3.信息报送方式：附件1-4由县农业农村局农产品质量安全监管检验检测站收集汇总后报送省、市相关部门（联系人及电话：杨开霞189****1080、罗丽191****0870）。

附件：1.2024年贵州省县级农产品质量安全监督抽查结果汇总表

      2.2024年贵州省农产品质量安全监督抽查不合格样品结果汇总表

      3.2024年县级农产品质量安全监督抽查结果台账

      4.2024年凤冈县农残速测月报表

凤农发〔2024〕16号附件1—4.xlsx